Семена льна снижают сахар или нет

Добавлено: 04.06.2018, 12:58 / Просмотров: 52284
Закрыть ... [X]

Семена Чиа в питании человека

Растение Чиа (Чиа или Шалфей испанский, лат. Salvia hispanica), является пищевым растением, имеет длительную историю традиционного использования для пищевых целей индейцами Майя и жителями других стран Южной Америки, которые до сих пор используют в пищу и для приготовления напитков семена и другие части этого растения, в частности, – зелень и масло из семян. В Европе потребление этого растения до настоящего времени не имело широкого распространения.

Семена Чиа обретают популярность в России и все чаще применяются с целью оздоровления и похудения. Это обусловлено следующими причинами:

Высокое содержание клетчатки. При смешивании с водой семена разбухают, увеличиваясь в объеме несколько раз. Это вызывает ощущение сытости и помогает лучше переносить диету.

Высокая концентрация полезных веществ. Свойства «суперфуда» позволяют потреблять эти семена даже на жесткой диете не опасаться за появление гиповитаминоза и дефицита минеральных компонентов.

Семена Чиа очень легко абсорбируются, увеличиваются в размерах более чем в десять раз от их первоначального размера. Когда их замачивают в воде, они образуют желеобразное вещество. Это действие означает, что семена Чиа замедляют превращение углеводов в сахар, давая организму энергию в течение более длительного периода времени. Такое медленное превращение углеводов стабилизирует уровень сахара в крови. Многие спортсмены употребляют семена ЧИА, чтобы улучшить выносливость, подвижность и при восстановлении мышц.

Состав семян Чиа

В семенах Чиа содержится 20% белков, 25% пищевых волокон, 34% жиров, а также большое количество антиоксидантов.

Помимо этого, семена богаты такими элементами, как магний, калий, кальций, цинк, фосфор. В них присутствуют витамины А, С, группы В.

Семена Чиа содержат:

В 8 раз больше омега-3, чем в лососе В 6 раз больше кальция, чем в молоке В 3 раза больше железа, чем в шпинате В 2 раза больше калия, чем в бананах В 15 раз больше магния, чем в брокколи В 2 раза больше пищевых волокон, чем в отрубях В 6 раз больше протеина, чем в фасоли В 4 раза больше селена, чем в семенах льна В 9 раз больше фосфора, чем в молоке

Целебные свойства семян Чиа

  • Способствуют снижению веса;
  • Оказывают оздоровительный и омолаживающий эффект;
  • Укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы;
  • Стабилизируют давление;
  • Снижают уровень сахара в крови;
  • Улучшают работу кишечно-желудочного тракта;
  • Помогают при некоторых формах аллергии;
  • Предупреждают развитие атеросклероза;
  • Повышают физическую выносливость;
  • Уничтожают патогенную флору и способствуют быстрому заживлению ран;
  • Могут быть использованы в качестве профилактических средств против простудных и инфекционных заболеваний.

Основные представления о значении ω-3 ПНЖК в питании взрослых и детей

I Входят в состав структурных компонентов клеточных мембран, влияя на их проницаемость, текучесть, активность встроенных ферментов. II Играют особую роль в созревании и функционировании ЦНС у плода и грудных детей, участвуя в процессе миелинизации нервных волокон; обеспечивают нормальное развитие сенсорных, моторных, поведенческих и др. функций за счет концентрации в синаптических мембранах и модуляции нейропередачи; выполняют важнейшую роль стимулов нейрогенеза, синаптогенеза и миграции нейронов. III Участвуют в образовании биологически активных веществ - эйкозаноидов. Незаменимыми являются линолевая (18:2 семейства ω-6) и а льфа-линоленовая (18:3 семейства ω-3) кислоты, различающиеся по положению двойных связей относительно ω-конца молекулы жирной кислоты, и которые организм человека синтезировать не способен. Эти ПНЖК должны поступать с пищей, в противном случае возникают характерные признаки недостаточности эссенциальных ПНЖК.
Источник: http://bionova.su/



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Сказка о цветок роза
Белый цветок цветет в июне
Семена чеснока в россии
Сорт колбасы высший первый
Когда можно сажать табак
Когда сажать орех фундука


Семена льна снижают сахар или нет Семена льна снижают сахар или нет
Семена льна снижают сахар или нет


Семена льна - все, что следует знать об этом продукте
Семена льна: польза и вред, как принимать для похудения и



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ